Pour votre journée d’Etude, vous disposerez de tous les atouts pour travailler en toute sérénité
et dans la plus grande discrétion. Un salon au 1er étage avec une vue exceptionnelle sur le Parc
vous sera réservé jusqu’à 30 personnes.
N’hésitez pas, Contactez-nous  pour toute demande, une proposition sur mesure vous sera établie.

Forfait Journée d’étude : A Partir de 110 Euros

- Café d’accueil avec Viennoiseries
- Mise à disposition de la salle de Réunion équipée d’un Paperboard et d’un Ecran
- Eaux Plates et Gazeuses
- 1 déjeuner boissons comprises
Comprenant  Amuses Bouches, 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert, Mignardises et Confiseries
1 Cocktail Maison, ¼ Vin Blanc, ¼ Vin Rouge, Eau Minérale, Café

Les Vins sont déterminés en fonction du choix du Menu :

Exemple Menu Journée d’Etude
( Un seul menu pour l’ensemble des convives)
Susceptibles d’être modifiés et déterminés avant la venue des Clients
2 plats à 110 €
3 plats à 120 €
Boissons comprises

Foie gras frais de canard, Gelée au Muscat de Beaumes de Venise
Nougat de Foie Gras d’Oie, Compotée de Betterave Rouge, Huile de Banyuls
Filet de Rouget Barbet, Croustillant de Kadaif, Caviar d’Aubergines, Huile d’Agrumes et Olives Noires,
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Blanc de Barbue Côtière Rôtie, Crémeux de Haricots Cocos, Tombée d’Epinards
Emincé de Sandre de Pays, Beurre Battu d’Aromates et Concassé de Tomates
Lotte Rôtie en Consommé Aromatique, Gnocchis de Pomme de Terre, Asperges Vertes et Fèves
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Filet de bœuf « Race Charolaise » au Poivre et Echalotes
Poitrine de Pigeonneau Rôti, Jus Perlé aux Epices
Filet Mignon de Veau, Asperges Blanches, Oignon Confit, Jus Court au Gingembre
Ris de Veau Braisé en Chapelure d’Ail, Citronnelle et Câpres
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Palet de Chocolat Guanaja, Granité Cacao Café
Le Grand Dessert
Sensation Electrique au Bonbon Acidulé et Fraises Guariguettes
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Cocktail Maison
Vin Adéquate : Chablis, Pinot Gris…  (¼/pers)
Vin Adéquate : Côte de Beaune,  Bordeaux, Rhône… (¼/pers)
Café / Eaux Minérales