RESTAURANT LES JARDINS DU MARAIS

ENTREES

Foie gras, tartare de pêche, jus à boire                                                                                         12,00 €

Thon mi-cuit, confit de tomates, pois gourmands à la menthe                                                 12,00 €

Tartare de saumon et tomates, salade croquante aux amandes                                                10,00 €

Cocktail de crevettes roses, pamplemousse, herbes fraîches                                                   10,00 € 

Concassé de tomates, mozzarella, fine roquette                                                                          10,00 €

Asperges en cervelle de canut, coulis de tomates basilic                                                         10,00 €

Melon au sirop d'orange, grissini, jambon roquette                                                                   10,00 €

Velouté de courgettes à la coriandre, fusette aux légumes                                                          8,00 €

POISSONS

Filet de bar, escabèche de fenouil, épinards à l'anis                                                                   15,00 €

Thon mi-cuit, carottes à la citronnelle et aux radis                                                                      15,00 €

Saumon grillé, courgettes et tomates au parfum de cumin                                                         12,00 €

Gambas au piment d'Espelette, risotto aux champignons                                                          12,00 €

VIANDES

Tartare de boeuf au couteau, frites maison *                                                                               20,00 €

Chateaubriand, haricots verts, frites maison *                                                                            20,00 €

Noisettes de veau, carottes à la citronnelle, quinoa *                                                                20,00 €

Foie gras et thon, jus aux épices, légumes d'été                                                                          20,00 €

Foie gras poêlé, tartare de pêche, linguines aux tomates confites                                            15,00 €

Andouillette AAAAA, velouté d'oignons, frites maison                                                          12,00 €

Filets de poulet, haricots verts, frites maison                                                                              12,00 €

Risotto aux champignons, velouté de courgettes                                                                         8,00 €

Assiette légumes du marché                                                                                                             8,00 €

* origine française

FROMAGES

Brie de Meaux, petites salades aux noix                                                                                        7,00 €

Beaufort, mesclun                                                                                                                             7,00 €

DESSERTS

Fondant au chocolat, crème anglaise                                                                                            7,00 €

Dacquoise noisette et crème confiture de lait                                                                              7,00 €

Financier pommes caramel aux fruits secs, glace vanille                                                            7,00 €

Fraises et ananas, crème mascarpone, spéculos                                                                         7,00 €

Faisselle de fromage frais aux abricots secs, sorbet abricot                                                      7,00 €

Sorbet:abricot - framboise - citron vert gingembre                                                                      7,00 €

                                                                                                                                                     Prix nets

Notre menu enfant 10,00 €

(jusqu'à 12 ans)

Un plat au choix:

                - poisson ou viande

Un légume au choix:

                 - frites ou haricots verts

Un dessert:

                - crème glacée ( 2 boules )

                - fruits de saison

Croque monsieur au jambon, salade verte                                                                                   6,00 €

Tarte quatre fromages, salade verte                                                                                             6,00 €

Tarte poireaux                                                                                                                                   6,00 €

Pizza, salade verte                                                                                                                          10,00 €

Nos grandes salades 12,00 €

Salade de saumon mariné

Salade de thon niçoise

Salade basquaise, mesclun

Salade volaille et quinoa

Nos viandes sont d'origine Française

                                                                                                                                             Prix nets