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LES SALADES - SALADS
La salade de pissenlits au lard, chaude meurotte 9,80 €
(Chaude Meurotte : Crème et vinaigre chaud)
(
The salad of dandelions and fried bacon, hot meurotte (hot vinegar and cream sauce)
La salade de fromage de chèvre frais au canard fumé 9,90 €
(Salade verte, tomates, chèvre frais, fines tranches de canard fumé)
The salad of fresh goat's cheese and ham
La salade de roquefort aux noix 9,80 €
Salad of Roquefort with walnut
La salade
de queues
d’écrevisses aux
copeaux de
foie gras 10,80 €
Salad of tail crayfish with shaving of foie gras
LES ENTREES - STARTERS
La petite friture, sauce tartare 10,10 €
(Sauce tartare : mayonnaise, câpres, cornichons et échalotes)
Small fried fish, sauce mayonnaise with capers and gherkins
Le millefeuille de saumon fumé 12,80 €
Vanilla slice of salmon
Le foie gras de canard maison, compotée de figues 13,10 €
Duck foie gras, stewed of fig
La soupe
de moules
et champignons cuite
à l’étouffée 12,80 €
Steamed mussel’s soup and mushrooms
L’aïoli de sole aux petits légumes, salade de pommes de terre rattes 12,90 €
Ailloli of sole with small vegetables, rattes potatoes salad
Le pressé de foie gras et canard fumé aux artichauts 13,00 €
Pressé of foie gras and smocked duck with artichokes
LES PETITS PLATS - SMALL DISHES
Le tartare de saumon, pommes de terre sautées 13,10 €
The salmon Tartar, fried potatoes
L’omelette au choix : fromage ou champignons ou lard,
pommes de terre rôties et salade verte 9,50 €
Omelette at your choice: cheese or mushrooms or bacon, roast potatoes and green salad
La bouchée à la Reine, nouilles fraîches 13,10 €
(Poule, quenelles de veau, champignons)
The chicken vol-au-vent
Le fromage blanc, pommes de terre rôties 12,40 €
The soft white cheese, roasted potatoes
LES PLATS DE POISSON - FISHES
La matelote de filets de sandre au gris de Toul et échalotes grises, nouilles fraîches 15,20 €
(sauce à base de crème, fumet de poisson, échalotes et champignons)
The fish stew of nets of pike perch to the gray of Toul and shallots, fresh noodles
La bouillabaisse de filets de poissons et sa garniture 15,60 €
(Rouille, croutons, emmenthal râpé)
Fish soup and accompaniment
Les filets de rougets poêlés, coulis de tomates au pistou et semoule aux petits légumes 15,20 €
Stove of red-mullet, tomatoes and pesto sauce with semolina and small vegetables
LES PLATS DE RESISTANCE - MEATS
La tête de veau, sauce gribiche et pommes vapeur 12,90 €
(sauce mayonnaise, échalotes et œufs durs hachés)
The calf's head and boiled potato with sauce gribiche
Le faux-filet au poivre vert ou tout simplement poêlé, jardinière de légumes et salade verte 15,50 €
The sirloin steack with green pepper sauce or simply stove, vegetables and green salad
Le Baeckeoffe à l’Alsacienne, salade verte 15,40 €
Alsatian stew, salad
Le grenadin de veau aux morilles 15,40 €
Veal grenadine cooked with morel
Les rognons de
veau Grand-Mère, spätzele
maison 15,50 €
(Grand-mère : Cuisiné avec oignons, lardons et champignons)
Veal kidneys « Grand-Mère », home made spätzele
Les aiguillettes de canard au miel et aux épices, gratin dauphinois 15,10 €
The filet of duck with honey and spices sauce, potatoes gratin
Tous nos
plats sont
garnis, supplément
salade verte
ou légumes 2,90 €
All our dishes are furnished, supplement green salad or vegetables 2,90 €
LES FROMAGES - CHEESES
Le fromage blanc aux herbes ou au sucre 5,30 €
The soft white cheese with grasses or sugar
Le crottin de chavignol, salade à l’huile de noix 5,90 €
Crottin de chavignol, salad with oil of walnut
Le fromage du jour 4,90 €
The cheese of the day
Prix nets en euro toutes taxes comprises - Price Nets in euro all tax inclusive
LES DESSERTS - DESERTS
Les incontournables
Inescapable deserts
L’œuf à
la neige
6,10 €
Stiffed eggs
L’assortiment de glaces et sorbets
6,10 €
Ice-creams and sorbets assortment
La tarte du jour 6,00 €
Tart of the day
Le baba au rhum 6,20 €
Rum baba
La crème brûlée à la vanille de Tahiti 6,20 €
Crème brulée
La meringue glacée 6,60 €
Iced meringue
Les coups de cœur de la maison
House's favourite
L’assiette ayant pour thème les iles 7,50 €
plate of island theme
Le gratin de poires, crème glacée à la réglisse 6,50 €
Peer gratin, liquorice ice-cream
L’assiette gourmande 7,50 €
Greedy plate
Le millefeuille aux myrtilles et son coulis 6,50 €
Millefeuille of blueberry
La dacquoise aux noisettes, ganache pralinée 6,60 €
Hazelnut dacquoise, praline chocolate cream filling
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