Menu dégustation du réveillon du Nouvel An - Mercredi 31 Décembre 2008
à 195€ TTC par personne tout au champagne Henriot (75cl par personne)

Un quartet de jazz rythmera cette soirée

Mise en bouche : crémeux de chou-fleur et noix de Saint -jacques rôties, perles de saumon
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Escalope de foie gras de canard à la grille, fruits du moment caramélisés, tuile de pain d'épices
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Homard au gratin façon thermidor
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Granité à la bergamote
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Filet de boeuf Simmental poêlé, jus truffé, ravioles ce cèpes et gratin de potiron
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Mesclun aux noix et pomme verte, vacherin Mont d'Or à la cuillère
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Minestrone de fruits exotiques, gelée d'hibiscus
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Gâteau surprise de l'an neuf
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Café et ses truffes au chocolat

boissons et service compris   

SUGGESTION DU MOIS                   AU FIL DES SAISONS....

 

Les Fruits et Légumes oubliés

Cappuccino de palourdes et noix de Saint-jacques sur une puréee de topinambour 19€
Pavé de rumsteck à la poêle, sauce Bercy, tranche de moelle et fleur de sel, panais en rösti 30€
Cabillaud plancha, fricassée de carottes noires et blanches, beurre battu au cerfeuil

33€

Crumble de coing et pruneaux, sorbet cidre fermier 14€
Pâte de coing et figue rôtie, glace au panettone 14€

Brunch

Tous les dimanches, nous proposons dans les salons du bar de 11h30 à 14h30

notre brunch servi en buffet
à 37€ par personne

Vous pourrez déguster notre assortiment de viennoiseries, quatre quart au chocolat, oeufs brouillés, saucisse et bacon, pommes sautées aux herbes, emincé de poulet aux poivrons et oignons pimentés, salades variées (tomate et mozzarella au basilic, légumes croquants au vinaigre de citron, légumes grillés), charcuteries, saumon mariné à l'aneth, salade de fruits, émincé de melon, pastèque, plateau de fromages, mini tartelette au citron, savarin à la crème, gaufres de Bruxelles et bien d'autres gourmandises..., jus de fruits artisanaux d'Alain Milliat et Crémant de Bourgogne

*pour les enfants de moins de 12 ans, le prix est de 18,50€
Réservation conseillée au 01 43 43 09 06

le Plaisir d'Offrir

Pour un cadeau d'anniversaire ou de fin d'année ou tout simplement faire plaisir

Pensez à nos cartons d'invitation valable pour un repas de deux personnes.

Nous vous offrons deux formules l'une à 114€ et l'autre à 140€ (prix pour deux personnes)

Pour commander ces cartons, vous pouvez contacter notre service commercial au 01 43 43 09 06

ou par e-mail reservation.trainbleu@ssp.fr

 

 
   
 
   
  1er étage Gare de Lyon - Place Louis Armand - 75012 PARIS
Tel : +33 (0)1 43 43 09 06 - Fax : +33 (0)1 43 43 97 96
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